A Ruinart Champagne encomendou ao designer Maarten Baas a criação de uma caixa única para sublinhar a preciosidade das garrafas Dom Ruinart 2002 e Dom Ruinart Rosé 1998. O designer criou uma caixa em bruto com uma superfície mate, martelada e acidentada, com curvas invisíveis e perfeitamente imperfeita.
O material imita a natureza, mal desbastado pelas ferramentas, quando na realidade é o resultado de uma perícia altamente técnica.
Da mesma forma, não existe simetria nas quatro pernas da caixa, acentuando a ilusão de espontaneidade da forma.
O Dom Ruinart 2002 é certamente uma das melhores colheitas jamais produzidas pela casa de champanhe de Reims. A colheita de 2002 é, sem dúvida, a melhor dos últimos 20 anos e tem um potencial de envelhecimento impressionante.
Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnays, o Dom Ruinart 2002 apresenta uma cor luminosa com reflexos verde-amêndoa. As suas bolhas são finas e vivas.
No nariz, este champanhe revela belas notas de flor de tília, bem como aromas frutados e ácidos com um toque de citrinos. Após alguns minutos, o nariz torna-se mais guloso, com notas de pastelaria vienense e uma presença mineral fina.
No paladar, o Dom Ruinart 2002 apresenta um ataque dinâmico e fresco, seguido de belas notas frutadas. O paladar desenvolve então uma magnífica estrutura mineral e pura, apoiada por uma textura sedosa e delicada.
A opinião dos guias