Impressionante são as primeiras palavras que nos vêm à mente depois de provarmos o Dom Ruinart cuvée, que esta colheita de 1998 ainda engrandece mais.
Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay Grand Cru da Côte des Blancs (66%) e da Montagne de Reims (34%), o Dom Ruinart cuvée é produzido apenas nos melhores anos. Este champanhe é um embaixador da excelência do saber-fazer da Ruinart.
O Cuvée Dom Ruinart 1998 é de cor dourada clara, com um toque de verde suave e reflexos luminosos.
A delicadeza particular das suas bolhas produz uma efervescência de longa duração.
O nariz deste vinho de base excecional é fino e elegante. Começa com uma base mineral viva, o primeiro nariz mistura deliciosamente notas florais e frutadas. Revela delicadas flores brancas e notas gulosas de greengage, pêssego e pera.
No paladar, o Dom Ruinart 1998 oferece um equilíbrio notável entre frescura e suavidade. Os aromas de fruta dominam, mas numa veia mais madura e exótica do que no nariz. Citrinos, kumquat, bergamota, manga...
Este é um champanhe que pode ser guardado por mais 10 anos e apreciado fresco, a cerca de 9°C.
