Louis Roederer

Vintage 2016 | Garrafa 75 cl - Estojo

A cuvée Vintage 2016 do champanhe Louis Roederer é uma expressão magistral do Pinot Noir da Montagne de Reims, lapidada por um vintage contrastante. Distingue-se pelo seu perfil suculento e cremoso, enriquecido por uma bela tensão salina e bolhas sedosas. Ideal para acompanhar pratos requintados, também pode ser apreciado como aperitivo.

A elaboração do champanhe Vintage 2016 Louis Roederer

O Vintage 2016 encarna a visão de Louis Roederer de um champanhe criado no respeito pelo terroir e pela matéria. Esta cuvée presta homenagem ao Pinot Noir de Verzy, plantado nas primeiras vinhas adquiridas pela casa no ^{século XIX.} Este vintage inscreve-se perfeitamente na história da casa Roederer.

• 68% Pinot Noir: proveniente de Verzy, confere fruta, textura e uma complexidade poderosa.
• 32% Chardonnay: proveniente de Chouilly, confere frescura, delicadeza e um final salino.

O terroir

As uvas provêm dos crus históricos de Verzy (Montagne de Reims) e Chouilly (Côte des Blancs). O primeiro, calcário e exposto a nordeste, confere ao Pinot Noir uma profundidade frutada e aveludada, enquanto o segundo, costeiro e ensolarado, refina a estrutura do vinho com uma trama elegante e salina.

A vinificação

Um terço dos vinhos é vinificado em madeira (33%), o que acrescenta um toque de complexidade e redondeza. Apenas 5% dos vinhos passam pela fermentação malolática, preservando assim a frescura natural da colheita. O envelhecimento é feito sobre borras, em cave, durante vários anos, conferindo-lhe maciez, cremosidade e subtileza. A dosagem é de 7 g/l, posicionando esta cuvée na categoria Brut.

A colheita de 2016

O ano de 2016 na região de Champagne foi marcado por um clima extremo. Uma primavera fria e chuvosa deu lugar a um verão quente e seco, culminando com uma onda de calor no final de agosto. A vindima, de meados de setembro a início de outubro, beneficiou de um tempo ideal, garantindo uma boa maturação. Este clima permitiu uma expressão plena dos Pinots noirs e uma boa resistência dos Chardonnays, estruturados e salinos. No final, este vintage Roederer é ao mesmo tempo amplo e expressivo.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor da cuvée «Vintage 2016» é dourada quente, luminosa e cintilante, animada por uma efervescência fina e dinâmica.

• Nariz

  No nariz, descobre-se um bouquet subtil e complexo: frutos vermelhos maduros (cereja burlat, groselha), citrinos cristalizados, noz, tudo sobre um fundo tostado, pulverulento e mineral.

• Paladar

  No paladar, este champanhe oferece um ataque suculento e cremoso, sustentado por bolhas sedosas. Notas de nectarina, giz quente, especiarias amadeiradas e cânfora prolongam a degustação num final salino e persistente.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Gougères com comté afinado
• Mini blinis com tarama trufado
• Tártaro de dourada com limão verde

Pratos

• Aves com cogumelos morchella
• Risoto com crustáceos
• Filé de vitela em crosta

Sobremesas

• Pêssego escalfado com verbena
• Tarte fina de damascos
• Biscoito de avelã

Conservar este champanhe

Para conservar esta garrafa em condições ideais, certifique-se de armazená-la deitada, longe da luz e em um ambiente fresco (10 a 12 °C). Dê preferência a um local sem vibrações e bem ventilado.

Potencial de guarda

Graças à sua estrutura e vinificação parcial em madeira, a cuvée Vintage 2016 Louis Roederer pode ser facilmente conservada entre 8 e 12 anos numa adega doméstica. Ganhará complexidade com o tempo, especialmente em garrafas de 75 cl.

Para que ocasiões?

Este champanhe é perfeito para jantares gastronómicos, mas também para um aniversário ou uma celebração familiar. O seu perfil sofisticado também o torna um presente de grande classe na sua elegante caixa.

Curiosidade sobre esta cuvée

Desde 2013, esta cuvée valoriza o terroir de Verzy através dos seus Pinots noirs. É uma homenagem às primeiras vinhas da casa Roederer, adquiridas no ^{século XIX,} e simboliza a fidelidade da casa à sua história.

Saiba mais sobre a cuvée Vintage 2016 do champanhe Louis Roederer