A cuvée Vintage 2015 de Louis Roederer exprime a intensidade e a grande concentração dos Pinot Noirs de Verzy numa colheita espetacularmente continental.
A colheita de 2015 representa não só uma colheita extraordinária, mas também o reconhecimento da região de Champagne como Património Mundial da UNESCO! Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram para produzir vinhos suculentos, maduros e concentrados.
O Vintage 2015 é uma mistura de 70% Pinot Noir de Verzy (Montagne de Reims) e 30% Chardonnay de Chouilly (Côte des Blancs). Esta cuvée é parcialmente amadurecida em madeira (34%) para dar ao vinho um toque gourmet. A dosagem de 8 g/L de Brut confere uma bela redondeza ao vinho.
Este champanhe tem uma cor amarela profunda com reflexos âmbar cintilantes. A sua efervescência é dinâmica e intensa.
O bouquet de Pinot Noir intenso mistura aromas de frutos vermelhos picantes (groselha) com notas de frutos amarelos sumarentos e ensolarados (ameixa mirabelle, pêssego de vinha). Após alguns minutos de arejamento, o nariz exprime os aromas tradicionais do Pinot Noir "La Montagne", com notas de frutos secos e fumados combinados com algumas notas ácidas e picantes de pimenta branca.
No paladar, o vinho é dinâmico, concentrado e poderoso. A textura é carnuda e vinosa, com uma presença ácida que integra claramente o sumo concentrado e a frescura. A estrutura é precisa, quase clássica e firme, mas o frutado cede gradualmente lugar à doçura das notas de chocolate e até a uma ligeira torrefação.
O final revela fruta concentrada, torrada e cristalizada, apoiada por sabores salinos e salivantes. A sensação final é magnificamente solta, generosa e graciosa.
A opinião dos guias