Louis Roederer Vintage 2013 é um magnífico cuvée. É um champanhe de nuance e subtileza, revelando uma miríade de sabores.
O ano de 2013 foi marcado por uma época de crescimento particularmente tardia. Um inverno interminável deu finalmente lugar a uma primavera fria. Felizmente, um verão muito solarengo e com pouca precipitação permitiu-nos obter uvas de excelente maturação.
O Roederer Vintage 2013 é uma mistura de 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, parcialmente amadurecido em carvalho para dar um toque gourmet e abrir o vinho. A dosagem é Brut, 9 gramas por litro, para dar redondeza ao vinho.
Esta cuvée tem uma cor dourada com reflexos brilhantes.
O nariz é subtil e discreto. É preciso esperar alguns instantes para descobrir notas de frutos brancos (maçã, pera, etc.) antes de passar a um registo mais gourmand.
No paladar, é um champanhe com um ataque amplo e frutado. Toda a potência e a maturidade dos Pinot Noirs de Verzy estão claramente presentes. Há notas de ervas frescas e especiarias, com um toque de gengibre. Este terroir particular dos Pinots Noirs de Verzy, combinado com uma elevada proporção de envelhecimento tradicional em foudres de carvalho francês, revela uma série de sabores fumados, picantes e minerais que se combinam com a frescura das plantas para criar uma experiência muito gastronómica, tipo umami!
A opinião dos guias