O Louis Roederer Vintage 2012 é um excelente vinho de base, evocativo de frutas cítricas e especiarias. Este é um vinho de base para aperitivos que também será uma óptima combinação para peixe com molho ou carne branca.
2012 foi um ano difícil em Champagne devido ao clima. As difíceis condições climatéricas produziram vinhos ricos, encorpados e estruturados, dignos dos melhores vintages de Champagne.
O Roederer Vintage 2012 é uma mistura de 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, parcialmente amadurecida em madeira para dar ao vinho um toque gourmet e abri-lo. A dosagem é Brut (9g/l) para dar redondeza ao vinho.
Este vinho de base tem uma cor dourada com notas de âmbar.
O seu bouquet é subtil, mostrando uma certa reserva no nariz. Evoca frutos cítricos e notas minerais mais quentes, quase fumadas. No segundo nariz, surgem notas de envelhecimento em barricas de carvalho com um toque de amêndoas tostadas.
O ataque é enérgico, mas a textura é sedosa e acariciante. O final tem uma persistência soberba.
