Louis Roederer

Blanc de Blancs 2010

Garrafa 75 cl  - Estojo

Um ano fresco e cheio de contrastes, marcado por um inverno particularmente frio, com geadas severas, seguido de uma primavera e de um início de verão frescos e secos. Esta tendência inverteu-se bruscamente em agosto e setembro, com muita chuva e humidade, o que dificultou a maturação das uvas no final do ano. Apenas as zonas viradas a sul ou as zonas com muito poucas uvas atingiram uma maturação satisfatória. 2010 é uma colheita de contrastes, entre a fragilidade dos Pinots, selecionados com extremo rigor, e o triunfo de alguns dos grandes Chardonnays da Côte des Blancs!

A cuvée Blanc de Blancs 2010 é engarrafada a baixa pressão para produzir uma efervescência mais redonda e encorpada. Beneficia de uma média de 5 anos de maturação nas caves e de 6 meses de repouso após o desembarque para aperfeiçoar a sua maturidade. A dosagem é de 9 g/l. A efervescência é subtil e suave, com uma cor dourada e reflexos ligeiramente verdes. Aroma intenso de frutos amarelos (ameixa mirabela, manga picante), limão em conserva, flores (mimosa) e pastelaria. Uma ligeira agitação faz sobressair notas de amêndoas açucaradas (amêndoa em pó), chocolate branco com um toque de baunilha e maçã assada. Seria de esperar uma continuação da substância e do volume, mas não é nada disso. Pelo contrário: a onda recua, revelando a precisão, a pureza e a frescura calcária e mineral dos grandes Chardonnays de Avize.