Roederer Vintage 2008 é uma cuvée que engrandece uma óptima colheita. Apresenta notas de fruta branca, raspas de citrinos e um toque floral.
A Roederer estruturou o seu Vintage 2008 em torno de Pinots Noirs da Montagne de Reims, uvas poderosas que produzem vinhos por vezes fechados e ásperos, necessitando de tempo para se abrirem.
O Roederer Vintage 2008 é uma mistura de 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. 37% dos vinhos foram vinificados em tinas de carvalho com agitação semanal das borras.
A fermentação maloláctica não é efectuada para preservar a frescura e o potencial de envelhecimento do vinho. A dosagem é Brut, cerca de 9 g/l.
O Roederer Vintage 2008 tem uma cor dourada com reflexos brilhantes.
Este vintage tem um nariz de fruta madura, com notas de pera e pêssego de vinha, combinadas com notas de casca de citrinos. No segundo nariz, surgem aromas de frutos secos.
O paladar é denso e redondo, com fruta sumarenta e carnuda. O final revela notas de citrinos, especiarias, madeira fresca e chocolate preto.
O final é denso, intenso e enérgico.
A opinião dos guias