Louis Roederer

Vintage 2007 | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

O Roederer Vintage 2007 expressa notas frutadas quentes e intensas num paladar sedoso.

O ano de 2007 foi marcado por uma primavera quente e um verão fresco, o que levou a uma vindima bastante precoce, com início no final de agosto. A relativa secura no final do verão permitiu que as uvas terminassem a sua maturação em beleza.

Este champanhe é feito com uma maioria de Pinot Noir (70%), com mais 30% de Chardonnay. Vinificado em cascos de carvalho, este champanhe beneficia de 4 anos de maturação em caves e de um período de repouso de 6 meses após o desembarque para aperfeiçoar a sua maturidade.

A dosagem é média, de 9g/l, para realçar o melhor deste Vintage.

O Roederer Vintage 2007 tem uma cor dourada com reflexos acobreados e numerosas bolhas finas.

O nariz revela notas ricas de pera, framboesa e frutos secos. No segundo nariz, surgem notas de cacau, juntamente com aromas de pastelaria vienense e baunilha.

No palato, o ataque é intenso e nítido. O vinho é conduzido por notas frutadas e uma textura sedosa e acariciante.

A madeira elegante é subtil e controlada, reforçando os sabores ligeiramente tostados e de baunilha sem se sobrepor à fruta Pinot Noir, que continua a ser a espinha dorsal deste lote.