O Roederer's Brut 2006 é um cuvée estruturado e poderoso, com uma personalidade assertiva e intensa.
2006 foi um ano quente, marcado por uma sucessão de episódios climáticos contrastantes. O final de agosto e o início de setembro foram quentes, permitindo que as vinhas amadurecessem e produzissem uvas ricas.
O Brut 2006 é uma mistura de 70% pinot noir e 30% chardonnay. Um terço desta mistura foi vinificado em tinas de carvalho para desenvolver complexidade e estrutura.
Este champanhe tem uma cor amarela, ligeiramente âmbar, cravejada de bolhas finas.
O Roederer Brut 2006 tem um nariz de citrinos, frutos maduros e um toque de flores (espinheiro, rosa, etc.).
No segundo nariz, aparecem notas mais gulosas (maçã assada, tarte tatin, amêndoas grelhadas) e uma ligeira nuance amadeirada.
O paladar é denso e vínico, com um ataque que revela toda a maturação e doçura natural do Pinot Noir. Notas amadeiradas quentes e doces (avelã/amêndoa) misturam-se com aromas de frutos maduros.
A efervescência fina e delicada do Roederer Brut Millésime 2006 equilibra esta estrutura vínica, que é complementada por uma estrutura mineral fina, quase iodada.
O final de boca é vivo e extremamente longo.
Uma grande colheita, concentrada, rica e perfeitamente equilibrada.
A opinião dos guias