Régis Poissinet

Irizée Chardonnay 2015 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Irizée Chardonnay 2015, elaborada por Régis Poissinet, é um champanhe surpreendente que revela uma grande complexidade, bem como uma bela mineralidade.

Este Blanc de Blancs é feito a partir de uvas Chardonnay cultivadas em terroirs de argila-calcário e silte-calcário no Vale do Marne. O resultado são uvas expressivas e muito finas.

O Cuvée Irizée Chardonnay 2015 foi vinificado em barris de carvalho e depois engarrafado sob cortiça para passar 4 anos nas caves da casa, desenvolvendo a sua paleta aromática.

As 285 garrafas produzidas foram expostas em novembro de 2020 e doseadas como Extra Brut (2,5g/L).

Este champanhe tem uma cor dourada pulverulenta deslumbrante, com bolhas vivas e finas.

No nariz, o Cuvée Irizée Chardonnay 2015 revela bonitas notas de citrinos, especiarias e café torrado ligeiramente amadeirado.

No paladar, o ataque é delicado, redondo, mas sustentado por uma bela tensão. A textura é cremosa, delicada, soberba, enquanto o final é marcado por uma grande mineralidade e uma bela salinidade.