O Pol Roger's Chardonnay Vintage 2004 é um champanhe muito elegante, com notas de frutos amarelos e citrinos e um toque de complexidade.
Embora 2004 tenha começado com neve, acabou por ser um ano bastante ameno. O verão foi relativamente húmido, mas um mês de setembro muito bom produziu algumas uvas muito boas, com um equilíbrio ideal entre acidez e excesso de acidez.
Pol Roger utiliza apenas Chardonnays provenientes dos terroirs Grand Cru da famosa Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize e Oger.
O Chardonnay Vintage 2004 é vinificado em cubas de aço inoxidável para preservar a sua frescura. Como em todos os nossos vinhos, a fermentação maloláctica é efectuada para arredondar os aromas.
Este champanhe tem uma cor dourada, com bolhas finas e regulares.
No nariz, este champanhe elegante desenvolve notas de manteiga fresca, frutos amarelos, citrinos e flores brancas.
Após alguns instantes, o nariz torna-se mais parecido com brioche e tostado.
No paladar, o Chardonnay Vintage 2004 tem um ataque fresco, limpo e tenso. É um champanhe complexo e bem equilibrado, no qual encontramos as notas frutadas descobertas no nariz.
O final é cheio e generoso, com um toque de brioche e raspas cristalizadas.
A opinião dos guias