Pol Roger
Chardonnay Vintage 2012 | Garrafa 75CL - Caso
O Pol Roger's Chardonnay Vintage 2012 é um cuvée que equilibra frescura, finesse e expressividade. É um champanhe no limite, como um equilibrista na corda bamba.
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Descrição
O Pol Roger's Chardonnay Vintage 2012 é um cuvée que equilibra frescura, finesse e expressividade. É um champanhe no limite, como um equilibrista na corda bamba.
A colheita de 2012 é uma colheita muito boa em Champagne, com um bom equilíbrio entre maturação e acidez, graças a um verão quente e solarengo e a rendimentos moderados.
Apenas as uvas dos terroirs Grand Cru em Oger, Chouilly, Cramant, Avize e Oiry são utilizadas na mistura Chardonnay Vintage 2012.
Este champanhe é vinificado e amadurecido em cubas para conservar a máxima frescura. O processo de borbulhamento e envelhecimento tem lugar nas caves da casa, 33 metros abaixo do solo. Cada garrafa é agitada à mão. A dosagem é bruta (7g/l).
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Chardonnay Vintage 2012 tem uma cor dourada pálida com reflexos prateados. As suas bolhas são muito finas.
Nariz
O nariz lembra frutos secos e citrinos cristalizados. O segundo nariz revela notas de frutos exóticos.
Boca
Belo no paladar, com um ataque limpo que dá lugar a uma textura fina e aromas cítricos. O final é delicado e vibrante. Um champanhe de grande elegância.
Serviço
Recomendo servir este Chardonnay Vintage 2012 a 9°C como aperitivo, ou como acompanhamento de um bom salmão fumado ou marisco.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerOiryChouilly
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoTorradoCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182026
(Apogeu)2044
Pol Roger Chardonnay Vintage 2012 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias