Pierre Gimonnet

Brut Cuis 1er Cru | Meia garrafa 37,5CL

Descrição

A meia garrafa de champanhe Cuis 1er Cru de Pierre Gimonnet et Fils é uma expressão perfeita de frescura e pureza. Este Blanc de Blancs provém do terroir 1er Cru de Cuis, situado na prestigiada Côte des Blancs. Este formato compacto é ideal para ocasiões especiais, seja como aperitivo ou com marisco. É uma cuvée que cativa pelo seu equilíbrio, mineralidade e vivacidade.

Como é feito o champanhe Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet em meias-garrafas

O Cuis 1er Cru é o resultado de uma mistura complexa de seis colheitas e de vinhos de reserva cuidadosamente conservados em garrafa sobre borras finas. Pierre Gimonnet et Fils adopta uma abordagem única em Champagne, mantendo todos os seus vinhos de reserva em garrafa e não em cuba, uma prática estabelecida em 1982. Isto permite que os vinhos conservem toda a sua frescura.

A vinificação segue práticas rigorosas, com colheita manual, prensagem fraccionada e fermentação alcoólica com temperatura controlada. A fermentação maloláctica é completa, conferindo ao vinho uma textura sedosa. Após um estágio em cubas de 6 a 8 meses, o vinho de base é estabilizado a frio e depois degustado cerca de três meses antes do seu lançamento. A dosagem é moderada, com a adição de 5,5 a 6 g/l de açúcar, garantindo uma finura e pureza notáveis a este Chardonnay.

Prova do vinho de base

• A cor

  A meia garrafa de Cuis 1er Cru tem uma cor brilhante com subtis reflexos dourados, que realçam a elegância e a frescura deste vinho de base.

• Nariz

  O nariz revela aromas vivos de citrinos frescos, misturados com notas de flores brancas e a mineralidade calcária caraterística do terroir de Cuis.

• Paladar

  No paladar, este vinho de base é marcado por uma mineralidade vibrante e sabores de frutos de polpa branca. A sua textura delicada e a harmonia entre a acidez e a redondeza fazem deste um champanhe de grande finesse.

As vantagens da meia-garrafa

O formato de meia garrafa é ideal para degustações em pequenos grupos, oferecendo uma solução prática para apreciar o champanhe sem abrir uma garrafa inteira. Este formato preserva a frescura do vinho e é fácil de transportar. Além disso, os champanhes em meias garrafas tendem a evoluir mais rapidamente, oferecendo uma experiência de sabor acessível num período mais curto. Perfeito para um aperitivo improvisado ou para uma refeição íntima.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Tártaro de salmão
• Ostras frescas
• Gougères de queijo

Pratos

• Risotto com espargos
• Peixe grelhado com molho de limão
• Aves com molho de natas

Sobremesas

• Tarte de limão
• Pavlova de frutos vermelhos
• Sorvete de toranja

O preço de meia garrafa de Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

O preço de meia garrafa de Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet é 19,95 €. Este preço reflecte a excelência do terroir do Cuis 1er Cru, bem como o método de mistura único de Pierre Gimonnet.

Opiniões sobre o Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

Os apreciadores de champanhe elogiam a frescura e a mineralidade deste vinho de base, frequentemente descrito como "vibrante e equilibrado". Para mais informações, leia as resenhas de Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet.

Como conservar este champanhe

Recomendamos manter uma meia garrafa de Cuis 1er Cru num local fresco e escuro, idealmente entre 10 e 12°C. Este formato tem um potencial de envelhecimento de 1 a 2 anos.

O estilo Pierre Gimonnet

O estilo de Pierre Gimonnet et Fils baseia-se numa abordagem rigorosa, com o objetivo de exprimir toda a pureza e frescura dos terroirs da Côte des Blancs. Cada cuvée é uma homenagem a este terroir excecional, sublimado por um saber-fazer transmitido de geração em geração.