Cuvée Cuis 1er Cru da Champagne Pierre Gimonnet
O champanhe Cuis 1er Cru da propriedade Pierre Gimonnet et Fils é um exemplo perfeito de frescura e pureza. Este champanhe 100% Chardonnay provém da prestigiada Côte des Blancs, mais concretamente do terroir 1er Cru de Cuis. Ideal como aperitivo ou para acompanhar marisco, esta cuvée destaca-se pelo seu equilíbrio, vivacidade e mineralidade.
A elaboração do champanhe Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet
A cuvée Cuis 1er Cru é uma mistura complexa de seis safras, complementada por vinhos de reserva conservados segundo um método único. De facto, a casa Pierre Gimonnet et Fils optou por conservar todos os seus vinhos de reserva em garrafas (sobre borras finas) e não em cubas. Isto permite incorporar vinhos com mais de dois anos que mantiveram toda a sua frescura. Os Gimonnet são os únicos viticultores da região de Champagne a conservar todos os seus vinhos de reserva em garrafas, e isto desde 1982. Os Gimonnet são os únicos viticultores da região de Champagne a conservar todos os seus vinhos de reserva em garrafas, e isso desde 1982. O processo de vinificação baseia-se em práticas meticulosas: vindima manual, prensagem fraccionada, fermentação alcoólica termorregulada e fermentação malolática completa
O processo de vinificação baseia-se em práticas meticulosas: vindima manual, prensagem fraccionada, fermentação alcoólica termorregulada e fermentação malolática completa. Após um estágio em cubas durante 6 a 8 meses, o vinho é estabilizado a frio e degorgé três meses antes do envio. A dosagem é moderada, com adição de 5,5 a 6 g/l de açúcar, realçando a delicadeza e a pureza deste Chardonnay 100%.
Degustação da cuvée
Cor
A cor do Cuis 1er Cru é brilhante, com subtis nuances douradas, que atestam a sua elegância e frescura.
Nariz
No nariz, aromas de citrinos frescos misturam-se com notas de flores brancas e giz.
Paladar
Na boca, a cuvée revela uma mineralidade vibrante, acompanhada por sabores de frutas de polpa branca. A textura é fina e o equilíbrio entre acidez e redondeza é perfeito.
Sugestões de harmonização
- Tártaro de salmão
- Ostras frescas
- Gougères de queijo
- Risoto de espargos
- Peixe grelhado com molho de limão
- Aves com natas
- Tarte de limão
- Pavlova com frutos vermelhos
- Sorvete de toranja
O preço da cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet
O preço da garrafa de Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet é 34,94 €. Este preço reflete não só a excelência do terroir 1er Cru de Cuis na Côte des Blancs, mas também o método único de assemblage e a seleção meticulosa dos vinhos de reserva.
Opiniões sobre a cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet
Os apreciadores de champanhe elogiam a frescura e a pureza desta cuvée, qualificando-a de «perfeitamente equilibrada» e «agradavelmente mineral». Encontre mais comentários de clientes nas opiniões sobre a cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet.
Conservar este champanhe
Para desfrutar plenamente desta cuvée, recomenda-se conservá-la num local fresco e escuro, a uma temperatura ideal entre 10 e 12 °C. Graças à sua estrutura e equilíbrio, o Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet possui um bom potencial de guarda e pode ser apreciado durante vários anos.
O estilo Pierre Gimonnet
O estilo de Pierre Gimonnet e Fils baseia-se numa busca constante pela frescura e pureza. Cada cuvée é concebida para refletir a essência dos terroirs da Côte des Blancs, com uma abordagem rigorosa da vinificação.
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