Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée | Garrafa 75CL

Descrição

La Royale Réserve Non Dosée de Champagne Philipponnat é um champanhe de rara pureza, onde cada bolha revela a intensidade e a delicadeza do terroir de Champagne. Esta cuvée é carregada por uma mineralidade cinzelada e aromas cítricos brilhantes. Ideal para os amantes de champanhes despretensiosos, a sua frescura e brilho fazem dela o acompanhamento perfeito para momentos gastronómicos.

Como é elaborado o Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

O Royale Réserve Non Dosée é o reflexo da experiência da Philipponnat, um champanhe cuidadosamente misturado com uma elevada proporção de Pinot Noir (65%), complementado por 30% de Chardonnay e 5% de Pinot Meunier. As uvas provêm dos melhores terroirs, com uma predominância de Grands Crus e Premiers Crus da Montagne de Reims e do Vallée de la Marne.

A vinificação é efectuada segundo um método tradicional que preserva a identidade da fruta e favorece uma bela complexidade aromática. A fermentação maloláctica é parcial, enquanto os vinhos de reserva (20 a 30%) são amadurecidos em madeira em solera, o que permite integrar as colheitas mais antigas para enriquecer a paleta aromática sem alterar a frescura. A ausência total de dosagem(0 g/l de açúcar adicionado) revela com exatidão toda a pureza e verticalidade deste vinho de base.

Prova do vinho de base

• A cor

  A cor deste champanhe é um dourado pálido luminoso, com uma mousse fina e persistente que anuncia uma efervescência delicada.

• Nariz

  No nariz, aromas subtis de flores brancas, tília e espinheiro misturam-se com notas de mineralidade, oferecendo uma agradável frescura no nariz.

• Paladar

  O ataque é franco e puro, marcado por uma acidez fina e sabores cítricos, nomeadamente casca de limão e laranja. O final persistente revela nuances de pão quente e maçã fresca, para uma sensação simultaneamente gourmand e arejada.

Sugestões de harmonização

Com a sua vivacidade e elegância, o Royale Réserve Non Dosée é um champanhe feito para a gastronomia. Combina maravilhosamente com pratos delicados que farão sobressair a sua frescura e mineralidade.

Aperitivos

• Ostras finas com um toque de limão
• Tártaro de dourada com raspas de citrinos
• Gravlax de salmão com aneto

Pratos

• Sashimi de atum com molho de soja
• Vieiras ao lanche com creme de aipo
• Carpaccio de robalo com pérolas de caviar de limão

Sobremesas

• Granita de limão e manjericão
• Salada de frutas exóticas
• Tuíte de amêndoa com sorvete de yuzu

O preço do Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

O preço de uma garrafa de Royale Réserve Non Dosée Philipponnat é 45,95 €. Este preço reflecte a qualidade excecional da sua mistura, com uma elevada proporção de Pinot Noir e vinhos de reserva amadurecidos em carvalho. Para os amantes de champanhes não doseados, este vinho destaca-se como uma das melhores relações qualidade/preço do mercado, oferecendo uma experiência de sabor autêntica e refinada.

Opiniões sobre o Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Os apreciadores de champanhe são unânimes em elogiar a elegância e a precisão aromática deste vinho de base. A sua frescura e finesse atraem igualmente os amantes de champanhes secos e os conhecedores que procuram um vinho de base sem compromissos. Encontre todas as opiniões de clientes aqui: Avaliações do Cuvée Royale Réserve Non Dosée Philipponnat.

Como conservar este champanhe

Para apreciar plenamente as suas qualidades, recomenda-se que o Royale Réserve Non Dosée seja apreciado entre 3 a 7 anos após o desembarque, quando está no seu estado mais vivo. No entanto, a sua estrutura sólida permite-lhe também envelhecer durante vários anos na cave, desenvolvendo gradualmente notas mais complexas de brioche. Manter a garrafa ao abrigo da luz, a uma temperatura constante de cerca de 12°C para preservar toda a sua finesse.