Philippe Lancelot

Cramant 2015 | Garrafa 75CL

Descrição

O Cramant 2015 cuvée de Philippe Lancelot é um champanhe Blanc de Blancs delicado, com notas de flores brancas e um toque de fruta.

Este champanhe é uma mistura de todas as parcelas que a propriedade possui no terroir Grand Cru de Cramant, com exceção da parcela "Les longues verges". Os Chardonnays aqui plantados datam de 1951 a 1989, com uma idade média de 40 a 45 anos. Todas estas parcelas são cultivadas em modo de produção biológico, em conformidade com as especificações Demeter.

O ano de 2015 foi um ano de grandes contrastes, com uma primavera relativamente fresca e um verão extremamente seco com uma insolação excecional. A vindima decorreu em condições totalmente secas com rendimentos moderados, ou mesmo baixos, assegurando uma concentração óptima.

O Cramant 2015 foi vinificado em cubas de aço inoxidável, a fim de preservar o carácter do terroir e a frescura calcária.

A vinificação não foi efectuada com adição de enxofre, permitindo ao vinho exprimir-se o melhor possível.

O Cramant 2015 Philippe Lancelot é um champanhe de cor dourada, com bolhas finas e vivas.

O seu nariz abre-se com notas de espinheiro e delicadas flores brancas, tornando-se mais intenso após alguns minutos de abertura para revelar aromas de frutos secos e especiarias doces.

No palato, o ataque é tenso e direto, com uma verticalidade soberba. O palato médio é encorpado, frutado e cremoso. O final de boca prolonga-se por muitos segundos.