Philippe Lancelot

Cramant 2015 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Cramant 2015, criada por Philippe Lancelot, é um champanhe Blanc de Blancs muito delicado, com notas de flores brancas e um toque frutado.

Este champanhe é uma combinação de todas as parcelas que a propriedade possui no terroir Grand Cru de Cramant, exceto a parcela «Les longues verges». Encontram-se Chardonnays plantados entre 1951 e 1989, com uma idade média entre 40 e 45 anos. Todas estas parcelas são cultivadas de forma biológica, respeitando as especificações Demeter.

O ano de 2015 foi muito contrastante, com uma primavera relativamente fresca e um verão extremamente seco, com um sol excepcional. A vindima decorreu em condições totalmente secas, com rendimentos moderados, ou mesmo baixos, garantindo uma concentração ideal.

O Cramant 2015 foi vinificado em cubas de aço inoxidável para preservar a marca do terroir e a sua frescura calcária.

A vinificação é feita sem adição de enxofre, deixando o vinho com a máxima expressividade.

Cramant 2015 Philippe Lancelot é um champanhe de cor dourada e bolhas finas e vivas.

O seu nariz começa com notas de espinheiro, delicadas flores brancas, tornando-se mais intenso após alguns minutos de abertura para revelar aromas de frutos secos e especiarias doces.

Na boca, o ataque é tenso, franco, com uma excelente verticalidade. O meio da boca é marcado por uma bela matéria, frutada e cremosa. O final vibra durante longos segundos no paladar.