Pehu Simonet

Fins Lieux n°7 - Villers-Marmery Blanc de Blancs 2013 | Garrafa 75CL

Descrição

Fins Lieux n°7 é o segundo Blanc de Blancs da Maison Pehu-Simonet. Esta cuvée convida ao verão e aos seus aperitivos até ao cair da noite.

2013 foi uma vindima particularmente tardia, mas o verão radiante proporcionou o máximo de sol e pouca chuva, parâmetros ideais para o amadurecimento dos Chardonnays. A colheita de outono deu origem a vinhos elegantes e frescos.

Esta cuvée é elaborada a partir de Chardonnay da parcela "Les Chouettes", no terroir Premier Cru de Villers-Marmery. A vinificação e o envelhecimento são efectuados inteiramente em cubas para preservar a frescura e a tensão desta casta.

Foram engarrafadas 2.500 garrafas deste cuvée confidencial. Após décadas de envelhecimento nas caves da casa, as garrafas são doseadas a 3 g/L antes de serem postas à prova.

Este Champagne Fins Lieux n°7 da Maison Pehu-Simonet é um Blanc de Blancs cheio de subtileza, frescura e elegância.