Pehu Simonet

Fins Lieux n°2 - Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs 2014 | Garrafa 75CL

Descrição

Este Fins Lieux n°2 cuvée da Maison Pehu-Simonet apresenta Pinot Noirs colhidos na parcela conhecida como "Les Crayères de la voie de Reims", em Verzenay Grand Cru, durante a colheita de 2014.

2014 foi um ano de contrastes, com uma primavera magnífica e muito seca, seguida de um início de verão muito quente, antes de uma inversão de tendência com julho e agosto quase outonais. Os Pinots desta colheita têm aromas subtis de fruta branca picante e, por vezes, notas de fruta vermelha. No paladar, apresentam uma boa estrutura, vivacidade e frescura.

Parte da vinificação deste Blanc de Noirs é efectuada em barris de carvalho da floresta de Verzy, para realçar todo o carácter deste vinho.

Após o engarrafamento, as garrafas passam mais de 60 meses nas caves da casa e são doseadas a 1,5 g/L após o dégorgement.