Palmer & Co
Blanc de Blancs | Garrafa 75 cl - Estojo
Estes Premiers Crus da Montagne de Reims, reconhecidos pela sua elegância e frescura, são combinados em perfeita harmonia com os chardonnays delicadamente frutados da Côte de Sézanne.
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Descrição
Proveniente dos belos terroirs classificados como Premiers Crus de Villers-Marmery e Trépail, a cuvée Blanc de Blancs da casa Palmer & Co é um champanhe marcado pela elegância e vivacidade.Estes Premiers Crus da Montagne de Reims, reconhecidos pela sua elegância e frescura, são combinados em perfeita harmonia com os chardonnays delicadamente frutados da Côte de Sézanne.
Dosado a 7 g/L e envelhecido sobre borras durante 4 anos, apresenta uma grande nitidez. Uma bela cuvée para degustação, este Blanc de Blancs expressa-se com brio num aperitivo.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Blanc de Blancs da casa Palmer & Co apresenta uma cor dourada pálida, com reflexos dourados cintilantes. As suas bolhas são finas e regulares.
Nariz
É um vinho que oferece um aroma muito apetitoso e fresco, que lembra brioche, pontuado por notas mais frescas e minerais, com um toque de citrinos e giz.
Boca
No paladar, é um vinho muito agradável, com um ataque redondo e aromas cítricos, e até mesmo de casca de frutas cítricas, que lhe conferem uma frescura muito agradável. É um vinho que oferece um equilíbrio absolutamente perfeito!
Serviço
Este Blanc de Blancs é um champanhe perfeito para o aperitivo. Sugiro que o sirva a uma temperatura entre 9° e 10°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVillers-MarmeryTrépail
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2031
Mesas estreladas
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 23 de outubro de 2024Léa A.Blanc de Blancs - estojo - garrafa 75 cl
- 20 de novembro de 2020Paul V.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
Palmer & Co Blanc de Blancs : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias