Champagne Mouzon-Leroux

O Domaine Mouzon-Leroux está situado no terroir Grand Cru de Verzy, na Montagne de Reims. Esta propriedade familiar de 8 hectares tem vindo a trabalhar biodinamicamente desde 2008 e é certificada pela Demeter. A abordagem de Sébastien Mouzon à vinificação produz vinhos que reflectem perfeitamente o sabor finamente austero do terroir argilo-calcário de Verzy. Os vinhos da Maison Mouzon-Leroux estão imbuídos de uma finesse e de um equilíbrio notáveis.

É no Cuvée L'Atavique que encontramos a singularidade do terroir de Verzy. Esta cuvée combina 65% de Pinot Noir para estrutura e vinosidade, e 35% de Chardonnay para finesse e frescura. Representa o trabalho efectuado na propriedade em torno da viticultura biodinâmica e do respeito pelo terroir. O Cuvée L'Atavique dá origem ao Cuvée L'Ascendant graças ao princípio da soléra. Trata-se de uma mistura de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, ambos provenientes do terroir Grand Cru de Verzy. Dois cuvées soberbos que evocam frutos brancos e são carregados por uma bela tensão.