Mouzon-Leroux

L'Ascendant | Garrafa 75 cl

Descrição

Venda apenas em França, sem exportação

A cuvée L'Ascendant da casa Mouzon-Leroux provém de uma soléra da cuvée L'Atavique, iniciada em 2010. À imagem da cuvée da qual provém, é uma cuvée que combina 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, ambos provenientes do terroir Grand Cru de Verzy, na Montanha de Reims.

Vinificado exclusivamente em barricas de carvalho, é um champanhe Extra Brut (3 g/l), para o qual Sébastien Mouzon optou pela fermentação malolática, a fim de limitar a adição de enxofre.

O Ascendant Mouzon-Leroux apresenta uma bela cor, ligeiramente ambarina. O seu nariz é fino, com um toque ligeiramente oxidativo. No segundo nariz, surgem aromas de frutos brancos, um toque amadeirado e uma ponta de pastelaria.

No paladar, é um vinho com bolhas discretas, que revela uma bela frescura. Encontram-se as notas de frutos brancos descobertas no nariz, sustentadas por uma bela tensão. Um vinho com um belo potencial de guarda!