Marguet
Sapience 2007 | Garrafa 75CL
Cuvée Sapience é o primeiro champanhe de exceção com certificação AB. Trata-se de uma mistura de 50% de Chardonnay da aldeia de Trépail, 25% de Pinot Noir de Ambonnay e 25% de Pinot Meunier de Cumières.
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Descrição
Cuvée Sapience é o primeiro champanhe de exceção com certificação AB. Trata-se de uma mistura de 50% de Chardonnay da aldeia de Trépail, 25% de Pinot Noir de Ambonnay e 25% de Pinot Meunier de Cumières.
Vinificado e amadurecido em barricas de carvalho durante 9 meses, é um vinho de grande potência, com um ligeiro toque de oxidação sublinhado por finos amargos no final. No nariz, sobressaem notas de maçã cristalizada e frutos secos, enquanto no palato se descobre um vinho muito equilibrado, com uma textura suave e um final vibrante e enérgico.
Este é um vinho de base que beneficiará da decantação para desenvolver os seus aromas.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (25%)Pinot Meunier (25%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVallée de la MarneAmbonnayTrépailCumières
Vinificação
Cor:
Millésime:
2007
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20162022
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) Marguet Sapience 2007 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias