Marguet
Sapience Oeno 2010 | Garrafa 75CL
Para cada colheita da cuvée Sapience, Benoît Marguet guarda algumas garrafas na enoteca da casa para que possam ser propostas para degustação quando atingirem a sua segunda maturidade aromática.
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Descrição
Para cada colheita da cuvée Sapience, Benoît Marguet guarda algumas garrafas na enoteca da casa para que possam ser propostas para degustação quando atingirem a sua segunda maturidade aromática.
A colheita de 2010, um ano excecional em Champagne, é assim proposta aqui com um envelhecimento prolongado, oferecendo uma cuvée com notas aromáticas mais evoluídas e complexas.
Cuvée Sapience é o primeiro champanhe excecional com certificação AB. Trata-se de uma mistura de 50% de Chardonnay da aldeia de Trépail, 25% de Pinot Noir de Bouzy e 25% de Meunier de Cumières.
Esta magnífica cuvée é altamente confidencial, com apenas 1315 garrafas produzidas.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Pinot Meunier (25%)Pinot Noir (25%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzyAmbonnayCumières
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2010
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizadoPastelaria
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) Marguet Sapience Oeno 2010 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2010 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |