Marc Hébrart
Noces de Craie 2019 | Garrafa 75CL

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Descrição

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A cuvée Noces de Craie 2019, criada por Jean-Paul Hébrart, é o fruto de uma paixão por Pinot Noir, plantada em solo excecional onde o giz aflora.

Este Blanc de Noirs é composto exclusivamente por Pinot Noirs de 5 parcelas: "Cheuzelles", "Longchamps", "Pruche", "Chaffour" e "Pierre-Robert".

Estas parcelas cinquentenárias estão situadas no coração da aldeia de Aÿ, um terroir onde o giz aflora e obriga as vinhas a mergulharem em profundidade para se alimentarem, e assim tirar o melhor partido deste solo difícil. Este terroir está situado nas encostas históricas de Champagne, Património Mundial da UNESCO.

Trata-se de uma cuvée confidencial, elaborada apenas nos melhores anos. 2019 é apenas a quinta colheita desta cuvée. O vinho é doseado como Extra-Brut.

O nariz do Noces de Craie 2019 é poderoso, encorpado e complexo. Combina a frescura do giz com o poder do Pinot Noir.

No palato, o ataque é cheio de frescura e vivacidade, sublinhando os belos aromas frutados.

Características

Terroirs

Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneAÿ
escala de crus:
Grande cru

Vinificação

Cor:
Millésime:
2019
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Degustação

Aromas:
FrutadoMineralPoderosoCustos
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232027
(Apogeu)2035