Mailly Grand Cru

Poétique de la Terre - Variation XVI.1 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Poétique de la Terre de Mailly Grand Cru é um champanhe completamente à parte. Esta cuvée foi criada para realçar a identidade dos Pinots Noirs do terroir de Mailly Grand Cru, vinificados em madeira.

Os melhores Pinots Noirs de Mailly-Champagne foram escolhidos para esta cuvée. Os Pinots Noirs da excelente colheita de 2016 (70%) foram misturados com o Pinot Noir de reserva. Um terço do vinho foi vinificado em madeira e depois engarrafado. A cuvée passou então 7 anos nas caves calcárias de Mailly.

Outra particularidade deste vinho de base é o facto de ter sido comercializado em duas fases. A primeira metade das 6792 garrafas produzidas será lançada em 2023. A primeira metade das 6792 garrafas produzidas será lançada em 2023, denominada Variação 1, enquanto a segunda metade envelhecerá durante vários anos antes de ser proposta numa expressão aromática mais sofisticada e mais madura.

La Poétique de la Terre VXI.1 Mailly Grand Cru tem uma cor dourada profunda e bolhas finas.

No nariz, este champanhe apresenta notas tostadas, torradas e frutadas.

No paladar, tem a energia dos grandes Pinots e a redondeza do envelhecimento em carvalho. O paladar é frutado e equilibrado.

Um grande champanhe que acompanha bem pratos de carácter.