O Extra Brut 2011 assinado Mailly Grand Cru é uma cuvée cujo objetivo é refletir a história de uma vindima no terroir de Mailly-Champagne. O mestre da adega joga com as 35 localidades da aldeia, um mosaico de parcelas, para criar uma cuvée subtil e gourmet.
Todas as parcelas que compõem este Blanc de Noirs foram colhidas e prensadas separadamente, para que cada uma possa afirmar o seu carácter único.
Produzido numa dosagem muito baixa (Extra Brut), a fim de realçar em vez de mascarar as asperezas da vindima de 2011, este vinho de base é amadurecido em cubas de aço inoxidável para preservar a sua frescura e expressividade.
O Extra Brut 2011 Mailly Grand Cru é um vinho de base com aromas generosos e deliciosos de fruta madura, avelã e pastelaria. A redondeza da casta Pinot Noir confere-lhe uma suavidade revigorante, com um final salino.
Uma óptima garrafa para aperitivos.
