Mailly Grand Cru

Extra Brut 2019 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Extra Brut 2019 da Maison Mailly Grand Cru é uma expressão pura e refinada do terroir excepcional de Mailly. Composto exclusivamente por uvas provenientes desta prestigiada denominação, seduz pelo equilíbrio entre a tensão mineral e a complexidade aromática. Uma cuvée feita para os apreciadores de champanhes excecionais.

A elaboração do champanhe Extra Brut 2019 Mailly Grand Cru

O champanhe Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 é proveniente de uma safra excepcional, marcada por uma maturação ideal e grande frescura. Produzido a partir das castas Pinot Noir e Chardonnay, reflete com precisão a tipicidade do Grand Cru de Mailly.

• 75% Pinot Noir – Confere estrutura, potência e uma bela trama frutada.
• 25% Chardonnay – Oferece delicadeza, elegância e um toque de frescura cítrica.

Após uma vinificação em cubas de aço inoxidável para preservar a pureza da fruta, a cuvée beneficia de um envelhecimento prolongado em caves para uma maior complexidade. A sua dosagem Extra Brut (3 g/L) permite expressar plenamente a identidade do terroir, mantendo uma grande frescura.

A colheita de 2019

A colheita de 2019 em Mailly Grand Cru distingue-se por uma bela maturação, oferecendo vinhos ricos e concentrados. A colheita, realizada em condições ideais, permitiu obter vinhos com grande concentração aromática e uma acidez perfeitamente equilibrada, características deste terroir da Montanha de Reims. Este 2019 anuncia-se, portanto, como uma cuvée de guarda, prometendo uma bela evolução ao longo dos anos.

Degustação da safra

• Cor

  A cor do Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 é um dourado pálido e luminoso, percorrido por bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  Um nariz delicado e complexo, revelando notas de frutos brancos, citrinos cristalizados e um toque subtil de pastelaria, graças ao prolongado estágio em cave.

• Paladar

  Na boca, o ataque é franco e vivo, com uma bela tensão mineral. Os aromas de maçã verde e limão evoluem para notas mais gourmande de pão torrado e frutos secos. O final é longo, salino e refrescante.

Sugestões de harmonização

Petiscos para aperitivos

• Ostras finas de claire
• Tártaro de robalo com yuzu
• Gougères com queijo comté

Pratos

• Carpaccio de vieiras
• Lombo de bacalhau com citrinos
• Aves de Bresse com cogumelos morilles

Sobremesas

• Tarte de limão com merengue
• Financier com amêndoas
• Pavlova com frutas exóticas

O preço do Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

O preço da garrafa de Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 é 54,95 €. Esta cuvée distingue-se pelo seu terroir excecional, pela sua baixa dosagem e pelo seu potencial de guarda, tornando-a uma escolha ideal para os apreciadores de champanhes autênticos.

Opiniões sobre o Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Os apreciadores de champanhe apreciam particularmente esta cuvée pela sua delicadeza e mineralidade. Muitos destacam o seu equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade. Ler as opiniões sobre a cuvée «Mailly Grand Cru Extra Brut 2019»

Conservar este champanhe

O Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 pode ser conservado até 10 anos numa adega fresca (10-12 °C), ao abrigo da luz e de variações de temperatura. A sua evolução trará notas mais complexas de frutos secos e mel.