Mailly Grand Cru

Extra Brut 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

O Extra Brut 2019 cuvée da Maison Mailly Grand Cru é uma expressão pura e cinzelada do terroir excecional de Mailly. Produzido exclusivamente a partir de uvas cultivadas nesta prestigiada denominação, cativa com o seu equilíbrio de tensão mineral e complexidade aromática. Uma cuvée para os amantes de champanhes de exceção.

Como é elaborado o Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

O champanhe Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 vem de uma safra excecional, marcada pela maturação ideal e grande frescura. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir e Chardonnay, reflecte com precisão a tipicidade do Mailly Grand Cru.

• 75% Pinot Noir - Proporciona estrutura, potência e uma bela estrutura frutada.
• 25% Chardonnay - Proporciona finesse, elegância e um toque de citrinos frescos.

Após a vinificação em cubas de aço inoxidável para preservar a pureza da fruta, o vinho de base beneficia de um envelhecimento prolongado em caves para uma maior complexidade. A dosagem Extra Brut (3 g/L) exprime plenamente a identidade do terroir, mantendo uma grande frescura.

A colheita de 2019

A vindima de 2019 em Mailly Grand Cru distingue-se pela sua excelente maturação, produzindo vinhos ricos e concentrados. A colheita, efectuada em condições ideais, produziu vinhos com grande concentração aromática e acidez perfeitamente equilibrada, caraterística deste terroir da Montagne de Reims. Este 2019 promete ser uma colheita para pousar e evoluir lindamente ao longo dos anos.

Prova do vinho de base

• A cor

  A cor do Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 é um dourado pálido luminoso, com bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  Nariz delicado e complexo, revelando notas de frutos brancos, citrinos cristalizados e um subtil toque de pastelaria, graças a uma prolongada conservação.

• Paladar

  No palato, o ataque é franco e vivo, com uma fina tensão mineral. Os aromas de maçã verde e limão evoluem para notas mais deliciosas de tosta e frutos secos. O final é longo, salino e refrescante.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Ostras finas
• Tártaro de robalo com yuzu
• Gougères com queijo comté

Pratos

• Carpaccio de vieiras
• Filete de bacalhau com citrinos
• Aves de Bresse com morcelas

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Financiador de amêndoa
• Pavlova com frutos exóticos

Preço do Champanhe Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

O preço da garrafa de Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 é 54,95 €. Este cuvée distingue-se pelo seu terroir excecional, baixa dosagem e potencial de envelhecimento, tornando-o uma escolha ideal para os amantes de champanhes autênticos.

Opiniões sobre o Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Os apreciadores de champanhe apreciam particularmente este cuvée pela sua finesse e mineralidade. Muitos elogiam o seu equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade. Ler as resenhas sobre a cuvée "Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Guardar este champanhe

O Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 pode ser conservado até 10 anos numa cave fresca (10-12°C), ao abrigo da luz e das variações de temperatura. Desenvolverá notas mais complexas de frutos secos e mel.