Millésime 2015 Leclerc Briant é o terceiro cuvée vintage da gama a ser produzido por Hervé Jestin e a nova equipa à frente da casa. Representa o renascimento desta marca pioneira de champanhes biológicos e a afirmação do estilo da casa.
Este champanhe é uma mistura de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. Vinificado em barris de carvalho e tanques de aço inoxidável, este champanhe é notavelmente bem equilibrado. Engarrafado em julho de 2016, passou 5 anos nas caves da casa antes de ser doseado a 3 g/L e oferecido para degustação.
Este cuvée tem uma cor dourada pulverulenta com reflexos amarelos pálidos.
O nariz é imediatamente intenso, com belas notas de brioche e baunilha, seguidas de aromas de citrinos cristalizados. A aeração permite que o vinho se desenvolva ainda mais, revelando notas de jasmim e especiarias doces.
No palato, a textura é encorpada, frutada e deliciosa, com uma presença mineral e de iodo.
Este Leclerc Briant 2015 combina na perfeição com marisco.
A opinião dos guias