A cuvée Blanc de Blancs 2019 assinada por Leclerc Briant é um champanhe elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay. Aqui, a casta única desenha um perfil vivo e elegante, sublimado pela excelente colheita de 2019.
Este 100% Chardonnay vai buscar a sua tensão mineral aos terroirs da Montagne de Reims e da Côte des Blancs. Expressa-se em notas de citrinos e um toque floral, sustentadas por uma boca tensa e equilibrada.
É uma garrafa que pode servir já no aperitivo, com ostras Fine de Claire por exemplo, antes de a levar à mesa a acompanhar um rodovalho com molho de manteiga branca.
O Terroir
A cuvée Blanc de Blancs 2019 é, como o nome indica, um Blanc de Blancs, ou seja, elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay.
Estas Chardonnay provêm de dois terroirs da Champagne, a Montagne de Reims e a Côte des Blancs, onde a Leclerc Briant cultiva as suas vinhas e procura as suas uvas.
O encontro destas duas regiões confere ao vinho uma base de dupla identidade: a Côte des Blancs, terra histórica da Chardonnay, empresta-lhe frescura e ímpeto, enquanto a Montagne de Reims lhe dá mais corpo e estrutura. Esta complementaridade traduz-se no copo num equilíbrio entre tensão e redondeza.
A vinificação
Hervé Jestin, o chef de cave da Leclerc Briant, optou por vinificar esta Chardonnay 100% tanto em cuba de inox como em barrica, um duplo recipiente que confere a este Blanc de Blancs 2019 simultaneamente a sua frescura e discretas notas amadeiradas. A passagem por barrica traz também uma textura mais ampla, quase cremosa em boca. O dosage, fixado em 2,3 g/L, classifica este champanhe como Extra Brut: este dosage mínimo deixa todo o espaço à precisão do fruto, sem nunca o sobrecarregar com um grama de açúcar supérfluo. A cuvée foi degolada em março de 2025, uma etapa recente que garante toda a frescura desta colheita no momento da prova.
A colheita de 2019
O ano de 2019 ficará marcado como uma colheita marcada por um calor invulgar na Champagne, com uma onda de calor no final de junho que fez disparar as temperaturas bem acima da média sazonal. Este pico de calor acelerou a maturação da Chardonnay, dando uvas ricas em açúcar mas rendimentos mais modestos. Nos solos calcários da Côte des Blancs e da Montagne de Reims, noites mais frescas no final da estação permitiram preservar a acidez (a frescura natural que dá vigor ao vinho) apesar do verão quente. A vindima, precoce, deu uvas maduras e concentradas. Esta colheita imprime à cuvée uma textura ampla sustentada por uma bolha tensa.
