O Grand Siècle Itération n°26 Laurent-Perrier é a expressão máxima da arte da assemblage, combinando três safras excepcionais para criar um champanhe de riqueza aromática e elegância incomparáveis. É uma cuvée ideal para sublimar grandes ocasiões e acompanhar pratos da alta gastronomia.
A elaboração do champanhe Grand Siècle Itération n°26 Laurent-Perrier
O Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26 é resultado de uma mistura única de três safras excepcionais: 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%). Esta mistura permite recriar o que a natureza nunca dará: o ano perfeito. A cuvée Grand Siècle baseia-se em três princípios imutáveis: selecionar três anos raros pela sua complementaridade, dar prioridade ao Chardonnay (58%) complementado pelo Pinot Noir (42%) e permitir um longo envelhecimento sobre borras para atingir uma complexidade inigualável.
Esta 26.ª edição combina, assim, três anos complementares. 2012 traz Chardonnays elegantes e equilibrados, bem como Pinots Noirs muito frutados. O ano de 2008 oferece complexidade, tensão e grande expressividade. Por fim, 2007 oferece Chardonnays com notas de frutos frescos e Pinots Noirs com aromas de frutos amarelos.
Os Chardonnays provêm de quatro Grands Crus da Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Avize. Os Pinots Noirs provêm dos terroirs excecionais da Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy e Verzy. A cuvée beneficia de um envelhecimento prolongado de 10 anos sobre borras nas caves Laurent-Perrier, conferindo-lhe complexidade e profundidade aromática. A cuvée é dosada em Brut, permitindo preservar o equilíbrio perfeito dos aromas.
Degustação da cuvée
Cor
O Grand Siècle Itération n°26 apresenta uma cor intensa e brilhante, salpicada de bolhas delicadas e persistentes.
Nariz
O nariz é muito complexo, oferecendo aromas de madressilva,citrinos e manteiga fresca. Notas de frutos secos e um toque subtil de mel revelam-se à medida que o champanhe se abre.
Paladar
Na boca, o ataque é simultaneamente fino e fresco, dando lugar a uma textura sedosa e mineral. No meio da boca, encontram-se notas de limão confitado e noz fresca. O final é frutado e persistente.
Sugestões de harmonização
- Ostras gratinadas com champanhe
- Lagostins em tártaro à tailandesa
- Blini com caviar
- Aves de Bresse assadas
- Vieiras salteadas
- Robalo em crosta de sal
- Macarons de noz
- Tarte de limão com merengue
- Sorvete de clementina
O preço do Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26
O preço da garrafa de champanhe Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26 é 243 €. Este preço reflete a excelência desta cuvée, o cuidado na mistura dos três anos e o longo envelhecimento em cave. É um champanhe de prestígio, procurado pelos apreciadores de cuvées excecionais.
Opiniões sobre Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26
Os apreciadores de champanhe elogiama elegância e a complexidade doItération n°26. Os aromas subtis e a estrutura sedosa são particularmente apreciados, assim como a frescura no final. Consulte a nossa página dedicada às opiniões sobre a cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26 para saber mais.
Conservar este champanhe
O Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26 deve ser conservado num local fresco e protegido da luz, idealmente entre 10 e 12 °C. Este champanhe tem um excelente potencial de guarda e pode ser conservado durante muitos anos, desenvolvendo aromas ainda mais complexos com o passar do tempo.
O estilo Laurent-Perrier
O Grand Siècle Itération n°26 ilustra na perfeição o estilo Laurent-Perrier, baseado na arte da mistura e na busca do ano perfeito. Este champanhe excecional reflete a exigência de qualidade e o saber-fazer único da casa.
