Jacques Lassaigne
Blanc de Blancs Nature 2007 | Garrafa 75CL
O trabalho de Lassaigne baseia-se na viticultura biodinâmica. Não são utilizados pesticidas ou produtos de síntese e as vinhas são trabalhadas à mão.
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Descrição
O trabalho de Lassaigne baseia-se na viticultura biodinâmica. Não são utilizados pesticidas ou produtos de síntese e as vinhas são trabalhadas à mão.
Os solos calcários foram plantados há cerca de trinta anos. A colheita de 2007 é vinificada naturalmente com um mínimo de intervenção. A fermentação maloláctica é efectuada, a vinificação é feita em cubas e o vinho estagia em garrafas durante 7 anos, sendo o disgorgement feito na hora em julho de 2015.
Este brut nature é um Blanc de Blancs com um bouquet doce de uvas, ananás, Jurançon e limão cristalizado. Esta colheita de 2007 tem uma textura suave e delicada, perfeita para toda a refeição.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BarMontgueux
Vinificação
Cor:
Millésime:
2007
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20152018
(Apogeu)2028
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Nature 2007 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias