Jacques Lassaigne
Blanc de Blancs Nature 2009 | Garrafa 75CL
O Blanc de Blancs Nature 2009 de Emmanuel Lassaigne é o vinho de base mais representativo do estilo da casa.
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Descrição
O Blanc de Blancs Nature 2009 de Emmanuel Lassaigne é o vinho de base mais representativo do estilo da casa.
É uma cuvée que beneficia de um longo envelhecimento para desenvolver os seus aromas e oferecer uma estrutura aromática complexa.
Os vinhos da casa são conhecidos pela sua simplicidade e pureza. A vinificação desta colheita de 2009 respeita este estilo com um mínimo de intervenção. A fermentação maloláctica é efectuada, o vinho é vinificado em cubas e envelhecido em garrafas durante 7 anos, com um dégorgement em julho de 2017.
O trabalho de Jacques Lassaigne baseia-se nos princípios biodinâmicos. Não são utilizados pesticidas ou produtos de síntese e as vinhas são trabalhadas à mão.
Este Blanc de Blancs nature 2009 apresenta notas generosas e expressivas, evocando citrinos cristalizados e frutos amarelos. Esta colheita tem uma textura suave e delicada no paladar.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BarMontgueux
Vinificação
Cor:
Millésime:
2009
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182021
(Apogeu)2029
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Nature 2009 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |