O Cuvée Royale Vintage 2008 de Joseph Perrier é um champanhe que pode ser apreciado tanto como aperitivo como com comida requintada (carpaccio de vieiras, foie gras frito, etc.) graças ao seu soberbo equilíbrio entre frescura e complexidade.
A vindima de 2008 é uma das melhores da década, um ano marcado por um inverno longo e frio, uma boa primavera e um verão quente e húmido. Condições ideais para a produção de uvas de qualidade.
O Cuvée Royale Vintage 2008 Joseph Perrier é uma mistura de 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir e 9% Pinot Meunier, uvas provenientes dos terroirs Premier e Grand Cru da casa em Chouilly, Mesnil sur Oger, Bergères les Vertus, Cumières, Mailly Champagne, Rilly la Montagne e Sacy.
Trata-se de um champanhe de cor âmbar clara, com bolhas finas.
No nariz, apresenta belas notas de flores brancas (acácia, sabugueiro, flor de laranjeira), bem como aromas de toranja, ananás e uvas.
No paladar, o Cuvée Royale Vintage 2008 tem um ataque elegante. É cheio e concentrado no palato, com todos os belos aromas frutados descobertos no nariz. O final é longo e ligeiramente voluptuoso, evocando frutos secos e mel.
A opinião dos guias