O Cuvée Joséphine 2014 de Joseph Perrier é um champanhe notável. Combina os melhores terroirs da casa com uma experiência única. É um cuvée aclamado pelos guias e pelos maiores sommeliers.
Este champanhe é uma mistura de 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, feita exclusivamente a partir de uvas cultivadas em terroirs classificados como Premiers e Grands Crus, incluindo Ambonnay, Cumières, Sacy, Le Mesnil-Sur-Oger e Bergères-lès-Vertus.
As uvas são prensadas e vinificadas separadamente, antes de envelhecerem durante um mínimo de 6 anos nas caves da Casa em Châlons-en-Champagne.
Cada garrafa passa pelas mãos de uma dezena de pessoas apaixonadas por champanhe de exceção.
A vindima de 2014 foi caracterizada por um padrão climático intrigante: após um outono chuvoso e um inverno ameno, as vinhas brotaram cedo. A primavera revelou-se muito seca para a região de Champagne, apesar de uma ligeira quebra de humidade em maio. Os meses de julho e agosto foram marcados por fortes precipitações. No final do verão, o tempo quente, soalheiro e muito seco instalou-se inesperadamente, favorecendo a maturação das uvas.
Para celebrar o 175º aniversário do casamento de Josephine Perrier, a génese da cuvée, Joseph Perrier associou-se ao talentoso artista contemporâneo Jordane Saget, que concebeu uma embalagem decididamente moderna.
Cuvée Josephine 2014 tem uma mousse fina que reflecte um ouro brilhante.
O nariz é extremamente delicado, revelando belas notas de frutos secos e um toque de flores.
O paladar começa com notas que lembram frutas brancas, depois termina com aromas de flores brancas e especiarias. Um paladar sublime e encantador.
Este Cuvée Joséphine 2014 é o acompanhamento perfeito para um prato fresco, como um carpaccio de vieiras, e sublimará a carne tenra do robalo.
