Champagne Jestin

O Champagne Jestin foi fundado em 2006 por Hervé Jestin, pioneiro e especialista de renome mundial em viticultura biológica e biodinâmica. Hervé Jestin divide o seu tempo entre o aconselhamento de propriedades prestigiadas em França e no estrangeiro e a produção dos seus próprios champanhes. São cuvées confidenciais de grande complexidade e riqueza emocional.

Cada colheita produzida pela Maison Jestin é "um espelho da evolução do Homem e da Natureza". A colheita de 2009 é a quarta colheita produzida por Hervé Jestin, uma mistura de 25% de Pinot Meunier de Cumières, da propriedade de George Laval, 50% de Chardonnay de Trépail, da propriedade de David Léclapart, e 25% de Pinot Noir de Bouzy, da propriedade de Benoît Lahaye. Uma oferta única, uvas extraordinárias, para uma cuvée de precisão notável.