Champagne Jeaunaux-Robin

Jeaunaux-Robin situa-se no Vallée du Petit Morin, um terroir no sudoeste da Côte des Blancs que se distingue pela presença de sílex e mó no solo. Esta caraterística única da região de Champagne confere-lhe notas de fumo encantadoras. Cyril Jeaunaux representa a terceira geração de viticultores. Comprometeu-se a converter a propriedade em biológica, o que foi concluído em 2018, e começou a envelhecer o vinho em barris de carvalho. Amante do seu terroir, produz cuvetes de carácter, onde a tensão e a mineralidade sublinham as notas fumadas da pederneira e as texturas cremosas proporcionadas pela argila.

O Cuvée Les Marnes Blanches extrai os seus aromas únicos do coração da parcela "Les Vignes Douces", na encosta oeste da aldeia, combinando argila, marga branca e sílex. Um Blanc de Blancs muito bonito, fresco e mineral, com notas de fumo e acidez. A Cuvée Instinct Meunier é elaborada a partir de uvas provenientes da parcela "Le Grand Morceau", situada nas encostas orientais da aldeia. Este Blanc de Noirs combina maturidade e frescura, extraindo os seus aromas das argilas das mós. Estes vinhos, produzidos em quantidades limitadas, foram vinificados em barris de carvalho com mais de 10 anos.