A cuvée Instinct Meunier da Maison Jeaunaux-Robin é um Blanc de Meunier que consegue conciliar maturidade e frescura.
Este champanhe é composto por Pinot Meunier colhido em 2018 e proveniente da parcela «Le Grand Morceau», na aldeia de Talus-Saint-Prix, no Vale do Petit Morin. As vinhas foram plantadas há 55 anos num solo argilo-calcário com pequenos sílex.
O vinho foi vinificado em barricas de carvalho com mais de 10 anos e não se realiza fermentação malolática.
Esta cuvée revela uma expressão frutada de ameixa, amêndoa verde e verbena.
Este champanhe Instinct Meunier da Maison Jeaunaux-Robin é saboroso e equilibrado e pode ser degustado com torradas de queijo chaource com flor de aspérula e pêra Williams.
Esta cuvée é produzida em apenas 1000 garrafas por ano.
