Jacquesson
Dizy Terres Rouges 2012 | Garrafa 75 cl

Rutura definitiva

No fundo da encosta de Dizy, Jacquesson possui uma parcela conhecida como Terres Rouges, uma vinha de mais de 6 hectares, metade plantada com Pinot Noir e metade com Pinot Meunier. Foi a cor do solo, castanho-avermelhado, assente em argila calcária, que deu o nome a esta parcela.

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Descrição

O ano de 2012 foi marcado por um inverno longo e frio, e a primavera e o início do verão foram muito chuvosos. Mas o final de estação soberbo permitiu uma colheita de baixo rendimento de qualidade notável.

Jacquesson decidiu desengaçar e esmagar toda a colheita, seguida de uma curta maceração para metade das uvas e um simples escorrimento para a outra metade. Desde a colheita de 2008, esta cuvée é uma mistura de partes iguais de rosé esmagado e rosé diretamente prensado.

Embora a cor seja um pouco menos intensa, a cuvée ganhou em fineza, mantendo o carácter distintivo do Terres Rouges Rosé.

Foram produzidas 2.572 garrafas e 154 magnums.