O Avize Champ Caïn 2009 da Jacquesson é um Blanc de Blancs poderoso e generoso.
A vindima de 2009 foi um ano muito bom graças a um mês de agosto quente. Como resultado, as uvas começaram a amadurecer em condições óptimas. Os vinhos obtidos são maravilhosamente redondos e deliciosos.
O Avize Champ Caïn 2009 é feito de Chardonnay da parcela "Champ Caïn" em Avize, uma aldeia Grand Cru na Côte des Blancs. Trata-se de um terroir onde o giz aflora. 12.000 videiras foram plantadas nesta parcela de 1,30 hectares em 1962.
Engarrafado em junho de 2010 e desembaraçado 9 anos depois, em abril de 2019, este cuvée tem uma pátina única.
Esta cuvée tem um nariz delicado, mas depois de alguns momentos revela uma bela complexidade.
Na boca, o ataque é fresco e dinâmico, dando depois lugar a um meio-palato guloso e guloso. O paladar evolui entre complexidade e tensão, com uma elegância sublinhada por um toque de madeira.
Um champanhe soberbo de uma colheita muito boa.
