A cuvée Avize Champ Caïn 2005 da Jacquesson é um champanhe de coleção, produzido apenas nas melhores colheitas.
É um champanhe Blanc de Blancs feito de Chardonnay da parcela Champ Caïn em Avize. Trata-se de um terroir onde aflora o giz. 12.000 videiras foram plantadas nesta parcela de 1,30 hectares em 1962.
Foram produzidas apenas 9.544 garrafas e 500 magnums da colheita de 2005.
O Avize Champ Caïn 2005 Jacquesson cuvée foi vinificado em tinas de carvalho durante 9 meses antes do engarrafamento. Este champanhe foi então lançado em fevereiro de 2015.
Avize Champ Caïn 2005 é um magnífico cuvée que combina delicadeza, pureza e finesse. É um champanhe mineral, com um ligeiro toque ácido de citrinos e maçã. O paladar é direto, calcário e intenso, sempre carregado por esta textura cinzelada.
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