O Dizy Corne Bautray 2005 de Jacquesson é uma verdadeira peça de coleção.
É um Blanc de Blancs feito de Chardonnays cultivados numa parcela de terra chamada Corne Bautray, localizada no terroir Grand Cru de Dizy. Esta parcela mede pouco mais de um hectare, e 9.000 Chardonnays foram plantados lá desde 1960.
Apenas 4.912 garrafas e 300 magnums da safra de 2005 foram produzidas. Uma verdadeira peça de coleção.
O Dizy Corne Bautray 2005 Jacquesson cuvée foi vinificado em tinas de carvalho durante 9 meses antes do engarrafamento. Este champanhe foi então lançado em fevereiro de 2015. Trata-se de um Cuvée Nature, sem dosagem.
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