O Cuvée Fût de Chêne MV é emblemático da Casa Henri Giraud. É uma cuvée fundadora na história da casa, de tal forma que define o seu estilo.
A cuvée Fût de Chêne MV15 (base Multi Vintage 2015) é construída em torno da colheita de 2015, que representa 2/3 da mistura. É completado por vinhos de uma reserva perpétua que começou em 1990.
Fiel ao estilo da casa, o Pinot Noir é maioritário (80%), acompanhado pelos bons Chardonnays de Aÿ. Os vinhos são vinificados e envelhecidos em barris de carvalho durante 1 ano. Metade das barricas utilizadas são novas, o que confere ao vinho uma nota amadeirada mais pronunciada.
Esta cuvée é loucamente complexa e incrivelmente rica, graças ao terroir Grand Cru de Aÿ, mas também aos carvalhos da floresta de Argonne, que lhe conferem a sua textura aveludada caraterística.
O Cuvée Fût de Chêne MV15 Henri Giraud apresenta uma cor intensa e profunda.
O nariz revela notas ricas e gulosas, que lembram frutos maduros e especiarias.
No paladar, o vinho é direto e firme, abrindo-se para uma sensação de boca sedosa. Um toque de sal e mineral desperta as papilas gustativas. O final é fresco, com um toque de mentol.
Um vinho magnífico para os conhecedores.
A opinião dos guias