O Fût de Chêne Multivintage de Henri Giraud é a expressão mais completa e rica do estilo da casa.
Feito a partir de uma mistura de 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay, este champanhe é amadurecido em solera, combinando várias colheitas. Este champanhe passa 12 meses em pequenos barris de carvalho da floresta de Argonne, depois 6 anos sobre as borras em garrafa.
Esta cuvée é loucamente complexa e incrivelmente rica, graças ao terroir Grand Cru de Aÿ, mas também ao carvalho da floresta de Argonne, que lhe confere a sua textura aveludada caraterística.
O Cuvée Fût de Chêne Multivintage Henri Giraud apresenta uma cor dourada profunda e intensa.
O nariz é rico, com deliciosas notas de pastelaria, frutos amarelos maduros e especiarias (canela).
No paladar, o vinho é elegante e redondo no ataque, revelando depois o seu toque sedoso, carregado por uma certa salinidade e um toque de mineralidade. O final afirma-se com uma bela frescura e um toque de mentol.
Um magnífico cuvee para os conhecedores.
A opinião dos guias