A cuvée Le Mont de Tauxières 2015 de Georges Remy é um champanhe que combina notas gulosas com uma vinosidade fina. É uma cuvée para aperitivos que também pode ser apreciada à mesa.
Mont de Tauxières 2015 Georges Remy é uma mistura de 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir da parcela com o mesmo nome em Bouzy. Esta parcela foi plantada neste terroir Grand Cru em 1971. Esta cuvée foi vinificada e amadurecida em barris de carvalho sobre borras finas.
Trata-se de uma cuvée rara, com apenas 593 garrafas produzidas.
O Mont de Tauxières 2015 abre com notas de giz fresco. No segundo nariz, sobressaem notas de pastelaria e de frutos brancos maduros.
No paladar, o vinho é perfeitamente equilibrado entre frescura e delicadeza.
Uma colheita magnífica.
