Georges Remy

Les Quatre Terroirs N°21 | Garrafa 75CL

Descrição

OCuvée Les Quatre Terroirs n°21 de Georges Remy é um champanhe de autor, que combina potência e finesse. Com os seus aromas subtis e a sua ampla estrutura, este cuvée destaca-se pela sua capacidade de acompanhar pratos gourmet finos.

Como é elaborado o Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

Les Quatre Terroirs n°21 é elaborado a partir de uma mistura meticulosa de 95% Pinot Noir e 5% Chardonnay, cultivados em quatro aldeias Grand Cru na Montagne de Reims: Bouzy, Ambonnay, Louvois e Tauxières. Este terroir, com os seus solos calcários e exposição ideal, confere ao vinho uma mineralidade e complexidade únicas.

Esta cuvée baseia-se 75% na colheita de 2021, complementada pelas colheitas de 2018, 2019 e 2020. O vinho é vinificado em barricas de carvalho (novas ou com um máximo de quatro vinhos). Em seguida, estagia sobre as borras finas durante 10 meses. O vinho não é filtrado nem arrefecido. A fermentação maloláctica é efectuada, acrescentando redondeza e complexidade, enquanto a ausência de dosagem (0 g/L) realça a pureza do terroir.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Les Quatre Terroirs n°21 apresenta uma cor dourada profunda, com bolhas finas e elegantes.

• Nariz

  No nariz, este champanhe seduz com as suas notas gulosas de brioche e um toque subtil de especiarias doces, sugerindo uma bela complexidade aromática.

• Paladar

  No palato, o ataque é sedoso e elegante. A mineralidade calcária típica da Montagne de Reims mistura-se com a riqueza do envelhecimento em barril para produzir um final longo e expressivo.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de atum com citrinos
• Blini de caviar e crème fraîche
• Mini tartlets de salmão fumado

Pratos

• Lagostins assados com molho beurre blanc
• Risoto de cogumelos selvagens
• Frango ao ar livre com cogumelos morel

Sobremesas

• Pavlova com frutos exóticos
• Tarte de limão e merengue
• Macarons de baunilha e framboesa

O preço da garrafa Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

O preço da garrafa Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy é 56,95 €. Este vinho de base, produzido em quantidades limitadas, reflecte a experiência única de Georges Remy.

Opiniões sobre o Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

Os conhecedores elogiam a mineralidade vibrante e a riqueza aromática desta cuvée. O seu carácter único e o seu equilíbrio perfeito fazem dele um vinho obrigatório para os amantes dos grandes champanhes. Leia as resenhas de Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy para saber mais.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Les Quatre Terroirs n°21, recomendamos mantê-lo numa adega fresca e escura, a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe tem um potencial de envelhecimento impressionante e pode ser conservado durante 5 a 7 anos.

O estilo de Georges Remy

Georges Remy dominou a arte da vinificação em madeira como nenhum outro. Este apaixonado enólogo honra a riqueza da Montagne de Reims através de champanhes que são simultaneamente complexos e autênticos.