Georges Remy

Les Quatre Terroirs N°21 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Les Quatre Terroirs n.º 21 de Georges Remy é um champanhe de autor, que combina potência e delicadeza. Com os seus aromas subtis e estrutura ampla, esta cuvée destaca-se pela sua capacidade de acompanhar pratos gastronómicos requintados.

A elaboração do champanhe Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

A cuvée Les Quatre Terroirs n°21 é resultado de uma meticulosa mistura de 95% de Pinot Noir e 5% de Chardonnay, cultivadas em quatro aldeias classificadas como Grand Cru da Montagne de Reims: Bouzy, Ambonnay, Louvois e Tauxières. Este terroir, marcado por solos calcários e uma exposição ideal, confere ao vinho uma mineralidade e complexidade únicas.

Esta cuvée é composta por 75% da colheita de 2021, complementada pelas colheitas de 2018, 2019 e 2020. A vinificação é feita em barricas de carvalho (novas ou com até quatro vinhos). Em seguida, é envelhecido sobre borras finas durante 10 meses. O vinho não é filtrado nem refrigerado. A fermentação malolática é realizada, adicionando redondeza e complexidade, enquanto a ausência de dosagem (0 g/L) realça a pureza do terroir.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Les Quatre Terroirs n.º 21 revela uma cor dourada intensa, animada por bolhas finas e elegantes.

• Nariz

  No nariz, este champanhe seduz com notas deliciosas de brioche, bem como um toque subtil de especiarias doces, que revelam uma bela complexidade aromática.

• Paladar

  Na boca, o ataque é sedoso e elegante. A mineralidade calcária, típica da Montanha de Reims, entrelaça-se com a riqueza proporcionada pelo envelhecimento em barrica, oferecendo um final longo e expressivo.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Tártaro de atum com citrinos
• Blini de caviar e creme fresco
• Mini-tartelettes de salmão fumado

Pratos

• Lagostins assados, molho beurre blanc
• Risoto de cogumelos silvestres
• Aves de capoeira com cogumelos morchella

Sobremesas

• Pavlova com frutas exóticas
• Tarte de limão merengada
• Macarons de baunilha e framboesa

O preço da garrafa Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

O preço da garrafa Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy é 60,95 €. Esta cuvée produzida em quantidade limitada reflete o saber-fazer único de Georges Remy.

Opiniões sobre a cuvée Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

Os conhecedores elogiam a mineralidade vibrante e a riqueza aromática desta cuvée. O seu carácter único e equilíbrio perfeito tornam-na uma referência incontornável para os apreciadores de grandes champanhes. Consulte as opiniões sobre a cuvée Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy para saber mais.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Les Quatre Terroirs n°21, é aconselhável conservá-lo numa adega escura e fresca, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este champanhe tem um potencial de guarda impressionante, podendo evoluir favoravelmente durante 5 a 7 anos.

O estilo Georges Remy

Georges Remy domina a vinificação em madeira como ninguém. Este enólogo apaixonado celebra a riqueza da Montanha de Reims através de champanhes complexos e autênticos.