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Georges Remy
Les Quatre Terroirs N°18 | Garrafa 75CL
O Cuvée les Quatre Terroirs produzido por Georges Remy é um Champagne d'auteur, um Champagne com uma personalidade forte.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 3 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O Cuvée les Quatre Terroirs produzido por Georges Remy é um Champagne d'auteur, um Champagne com uma personalidade forte.
Georges Remy é um jovem enólogo que começou por produzir champanhe tinto - provavelmente o único do género na região - antes de passar aos vinhos espumantes.
Esta cuvée Les Quatre Terroirs é um reflexo da sua propriedade, que abrange 4 aldeias de Champagne: Bouzy, Ambonnay, Louvois e Tauxières. Quatro aldeias da Montagne de Reims.
Esta cuvée é uma mistura de 82% Pinot Noir e 18% Chardonnay, com base na colheita de 2018 e vinificada e amadurecida em borras finas em barris de carvalho novos ou barris com um máximo de 4 vinhos.
A fermentação maloláctica é efectuada e a dosagem é Extra Brut, cerca de 1g/l.
Trata-se de um champanhe de cor dourada com atractivos reflexos acobreados.
No nariz, há notas gulosas de pastelaria e um toque de mentol.
No palato, os aromas combinam a mineralidade calcária da Montagne de Reims com a expressividade do envelhecimento em barril.
Trata-se de um champanhe impressionante, que será um excelente parceiro gastronómico, nomeadamente com marisco.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (82%)Chardonnay (18%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzyAmbonnayLouvoisTauxières
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentadoTorradoPoderoso
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20232026
(Apogeu)2035
Georges Remy Les Quatre Terroirs N°18 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |