A cuvée Les Muits 2020 de Georges Remy é um Blanc de Blancs excecional, que oferece uma estrutura aromática generosa e complexa. Este champanhe é perfeito para o aperitivo, mas revela-se na sua plenitude quando acompanhado por pratos gastronómicos.
A elaboração do champanhe Les Muits 2020 Georges Remy
A cuvée Les Muits 2020 provém de uma parcela única: «Les Muits», situada no terroir Premier Cru de Tauxières, no coração da Montanha de Reims. Esta parcela plantada com Chardonnay em 1985 é conduzida em viticultura biológica. Oferece ao vinho uma grande pureza e uma mineralidade notável.
A vinificação e o envelhecimento são realizados em barricas de carvalho de segundo, terceiro e quarto vinho, a fim de preservar o equilíbrio subtil entre frescura e complexidade. Após um envelhecimento de 10 meses em barricas, o vinho repousa na cave durante 36 meses sobre borras finas, desenvolvendo profundidade e grande delicadeza. Não filtrado e sem dosagem (0 g/L), este champanhe natural expressa toda a riqueza do seu terroir.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Les Muits 2020 apresenta uma cor luminosa e dourada, sublimada por bolhas finas e persistentes.
Nariz
No nariz, este champanhe revela notas deliciosas de pastelaria, complementadas por aromas de frutos amarelos e um toque de citrinos cristalizados.
Paladar
Na boca, o ataque é vivo e sedoso. A estrutura é sustentada por uma bela tensão e sabores frutados, oferecendo um final longo e refinado.
Sugestões de harmonização
- Blini de salmão fumado e creme de limão
- Gougères com parmesão
- Mini-espetadas de camarão marinado
- Carpaccio de vieiras, azeite e limão verde
- Filete de robalo grelhado, puré de aipo
- Risoto de espargos e lascas de parmesão
- Tarte de limão com merengue
- Panna cotta com frutas exóticas
- Macarons de baunilha
Preço da garrafa Les Muits 2020 Georges Remy
O preço da garrafa Les Muits 2020 Georges Remy é 80,95 €. Esta cuvée é produzida em menos de 2000 garrafas.
Opiniões sobre a cuvée Les Muits 2020 Georges Remy
Os apreciadores de champanhe elogiam a precisão e a pureza desta cuvée. As suas notas aromáticas complexas e a sua textura sedosa fazem dela uma referência para os conhecedores. Consulte as opiniões sobre a cuvée Les Muits 2020 Georges Remy para descobrir mais.
Conservar este champanhe
Para preservar toda a subtileza do Les Muits 2020, é aconselhável conservá-lo numa adega escura e fresca, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este champanhe tem um potencial de guarda impressionante, podendo evoluir favoravelmente durante 10 a 15 anos.
