Georges Remy

Blanc de Noirs 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

O Blanc de Noirs 2020 de Georges Remy é um champanhe intenso e generoso. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, combina a generosidade do terroir de Bouzy com a delicadeza dos métodos de vinificação de Georges Remy.

Como Georges Remy elabora o champanhe Blanc de Noirs 2020

A cuvée Blanc de Noirs 2020 é elaborada a partir de Pinot Noir, uma casta que está no seu melhor nos terroirs de Bouzy. As uvas provêm das parcelas "Les Vaudayants", "Les Huriauts" e "Les Hennepés", plantadas em 1975, 2006 e 1997, respetivamente. Estas vinhas estão plantadas em solos argilo-calcários enriquecidos com sílex, o que confere ao vinho uma estrutura notável e uma mineralidade única.

O vinho é vinificado em barricas de carvalho, novas ou com um máximo de quatro vinhos. Este método confere uma complexidade aromática ao vinho, respeitando a identidade do terroir. A fermentação maloláctica é efectuada para arredondar os aromas e equilibrar a acidez. Este champanhe não é doseado, o que permite exprimir plenamente a tipicidade da colheita e do terroir.

A colheita de 2020

A vindima de 2020 em Champagne foi marcada por condições climatéricas ideais. A alternância de dias quentes e noites frescas permitiu que as uvas amadurecessem na perfeição. Os Pinots Noirs de Bouzy brilharam particularmente este ano, produzindo vinhos ricos em aromas, com boa estrutura e frescura equilibrada. Esta colheita distingue-se pela sua intensidade e longevidade, reflectidas neste cuvée excecional.

Prova do vinho de base

• A cor

  Este Blanc de Noirs 2020 tem uma cor dourada brilhante com notas de âmbar, revelando o seu envelhecimento em barris de carvalho.

• Nariz

  O nariz é complexo e expressivo, com aromas de frutos vermelhos maduros, notas fumadas e sugestões de frutos secos, como amêndoa e avelã.

• Paladar

  No paladar, este champanhe é encorpado e estruturado, revelando uma mineralidade fina e um final salino persistente. Os sabores de fruta madura entrelaçam-se com um ligeiro toque de especiarias.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• rillettes de pato com pimenta
• Foie gras e verrines de figo
• Gougères com queijo curado

Pratos

• Lombo de vaca assado com legumes glaceados
• Pombo recheado com frutos secos
• Robalo em crosta de sal

Sobremesas

• Tarte tatin
• Fondant de chocolate preto
• Creme brûlée de baunilha

O preço da garrafa de champanhe Blanc de Noirs 2020 Georges Remy

O preço da garrafa Blanc de Noirs 2020 - champanhe Georges Remy é 79,95 €. Este cuvée beneficia de uma vinificação extremamente precisa. Este champanhe é ideal para os conhecedores que procuram uma cuvée gourmet.

Opiniões sobre o champanhe Blanc de Noirs 2020 de Georges Remy

Os conhecedores elogiaram o Blanc de Noirs 2020 pelo seu aroma generoso e estrutura fina. Descubra as suas impressões consultando as opiniões sobre a cuvée Blanc de Noirs 2020 - champagne Georges Remy.

Como conservar este champanhe

Para conservar este champanhe em óptimas condições, guarde-o num local fresco e escuro, a uma temperatura constante entre 10 e 12°C. Pode ser apreciado agora ou guardado durante 10 a 15 anos para uma maior complexidade aromática.