Georges Remy

Blanc de Noirs 2020 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Blanc de Noirs 2020 do champanhe Georges Remy é um champanhe intenso e generoso. Produzido exclusivamente a partir de Pinot Noir, combina a generosidade do terroir de Bouzy com a delicadeza da vinificação proporcionada por Georges Remy.

A elaboração do champanhe Blanc de Noirs 2020 Georges Remy

A cuvée Blanc de Noirs 2020 é elaborada a partir da casta Pinot Noir, que encontra a sua máxima expressão nos terroirs de Bouzy. As uvas provêm das parcelas «Les Vaudayants», «Les Huriauts» e «Les Hennepés», plantadas respetivamente em 1975, 2006 e 1997. Estas vinhas assentam em solos argilo-calcários enriquecidos com sílex, conferindo ao vinho uma estrutura notável e uma mineralidade única.

A vinificação é feita em barricas de carvalho novas ou com no máximo quatro vinhos. Este método confere complexidade aromática ao vinho, respeitando a identidade do terroir. A fermentação malolática é realizada para arredondar os aromas e equilibrar a acidez. Este champanhe não é dosado, permitindo expressar plenamente a tipicidade da colheita e do terroir.

A colheita de 2020

A colheita de 2020 na região de Champagne foi marcada por condições climáticas ideais. A alternância entre dias quentes e noites frescas permitiu uma maturação perfeita das uvas. Os Pinots Noirs de Bouzy brilharam particularmente este ano, oferecendo vinhos ricos em aromas, com uma bela estrutura e uma frescura equilibrada. Esta colheita distingue-se pela sua intensidade e longevidade, refletidas nesta cuvée excecional.

Degustação da cuvée

• Cor

  Este Blanc de Noirs 2020 apresenta uma cor dourada brilhante com reflexos ligeiramente ambarados, revelando o seu envelhecimento em barricas de carvalho.

• Nariz

  O seu nariz é complexo e expressivo, com aromas de frutos vermelhos maduros, notas fumadas e toques de frutos secos, como amêndoa e noz.

• Paladar

  Na boca, este champanhe é amplo e estruturado, revelando uma bela mineralidade e um final salino persistente. Os sabores de frutos maduros entrelaçam-se com um ligeiro toque picante.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Rillettes de pato com pimenta
• Verrines de foie gras e figos
• Gougères com queijo curado

Pratos

• Filé de carne assado e legumes glaceados
• Pombo recheado com frutos secos
• Barra em crosta de sal

Sobremesas

• Tarte tatin
• Fondant de chocolate preto
• Creme queimado com baunilha

Preço da garrafa de Blanc de Noirs 2020 champanhe Georges Remy

O preço da garrafa de Blanc de Noirs 2020 - champanhe Georges Remy é 79,95 €. É uma cuvée que beneficia de uma vinificação de grande precisão. Este champanhe é ideal para os apreciadores que procuram uma cuvée gastronómica.

Opiniões sobre a cuvée Blanc de Noirs 2020 do champanhe Georges Remy

Os apreciadores elogiam o Blanc de Noirs 2020 pela sua generosidade aromática e bela estrutura. Descubra as suas impressões consultando as opiniões sobre a cuvée Blanc de Noirs 2020 - champanhe Georges Remy.

Conservar este champanhe

Para conservar este champanhe em condições ideais, coloque-o num local fresco e escuro, a uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Pode ser degustado imediatamente ou guardado até 10 a 15 anos para uma maior complexidade aromática.