Georges Remy

Blanc de Noirs 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

O Blanc de Blancs 2019 de Georges Remy é um champanhe poderoso, expressivo e generoso. É um cuvée que vai cair bem à mesa.

Georges Remy é um jovem enólogo baseado em Bouzy, um dos terroirs Pinot Noir mais famosos de Champagne. De facto, e isto é provavelmente único em Champagne, ele começou por fazer Coteaux Champenois antes de produzir champanhes.

Este Blanc de Noirs 2019 foi feito a partir de Pinot Noir das parcelas Les Vaudayants, Huriauts (ambas colhidas em 18 de setembro) e Hennepé (colhida em 17 de setembro), todas as três localizadas em Bouzy. O vinho de base foi vinificado e estagiou sobre borras finas em barris de carvalho novos ou em barris com um máximo de 4 vinhos.

A fermentação maloláctica foi efectuada, enquanto Georges Remy decidiu não dosear este champanhe para deixar o terroir expressar-se plenamente.

Este Blanc de Noirs 2019 de Georges Remy oferece belas notas de fruta madura, seguidas de notas minerais bem equilibradas por um toque de frutos secos.

Trata-se de uma cuvée extremamente rara, com apenas 2082 garrafas e 40 magnuns produzidos.